Des saveurs éternelles
Chez RANDOLYO, nous croyons fermement que chaque aventure mérite des moments culinaires exceptionnels, même au cœur des territoires les plus sauvages. C'est pourquoi, au-delà de nos collations lyophilisées, nous avons développé une série de repas complets qui répondent à ces mêmes exigences de qualité, de légèreté et de nutrition. Nos plats sont pensés pour toutes les aventurières et aventuriers, novices ou spécialistes, adeptes de randonnées intenses, de kayak en eaux vives ou de simples escapades le temps d'un week-end.
L'innovation est au cœur de notre démarche. Nous expérimentons constamment de nouvelles recettes pour enrichir notre offre et satisfaire les palais les plus exigeants. Tous nos produits sont végétariens et sauront répondre à vos besoins tout en respectant votre éthique et vos préférences alimentaires.
Rejoignez-nous dans cette aventure, afin que vous n’ayez pas à choisir entre bien manger et vivre pleinement vos passions en plein air!
C’est quoi la lyophilisation?
La lyophilisation est un procédé de conservation des aliments qui permet de maintenir saveur et valeur nutritive pendant des années. Le processus commence par congeler l'aliment, puis, sous vide, l'eau est éliminée par sublimation, passant directement de l'état solide à l'état gazeux. Ce séchage spécial préserve les aliments de manière exceptionnelle, les rendant légers et faciles à entreposer.
Pour les consommer, il suffit de réhydrater les aliments en ajoutant de l'eau. C'est une méthode idéale pour garder des provisions de haute qualité nutritionnelle sur le long terme, tout en minimisant l'espace de stockage.
Un peu d’histoire
La lyophilisation a été développée pendant la Deuxième Guerre mondiale comme moyen de conserver les médicaments pour les blessés sans qu'ils périment, en raison de l'incertitude de la réfrigération pendant leur transport vers les zones de guerre. Cette technologie a été affinée et largement utilisée lors du programme spatial de la NASA afin d’offrir une variété d'aliments lyophilisés aux astronautes.
L'un des avantages des aliments lyophilisés est leur longue durée de conservation. Lorsqu'ils sont correctement entreposés, de nombreux aliments lyophilisés peuvent être consommés 15 à 25 ans après leur préparation. Même après cette période, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments sont aussi bonnes que le jour de leur conservation.